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隨著自動化技術(shù)的不斷進步，商用廚房也越來越多使用自動化設(shè)備來代替人工，傳統(tǒng)的烹調(diào)方法逐漸被機器取代，新技術(shù)的發(fā)展給餐飲業(yè)帶來巨大的改變。

從前烹飪需要廚師精心調(diào)配原材料，把控口味和溫度、時間。如今居然一臺烤箱設(shè)備都能按照預(yù)先的程序設(shè)定烹調(diào)美味；從前洗碗需要大量人工按流水線作業(yè)，現(xiàn)在一臺小小的洗碗機就能代替人工進行日夜不停的工作。從前的后廚充滿嗆鼻的煙火味兒，現(xiàn)在的后廚能時時刻刻做到干凈如初，只有濃郁的佳肴馨香……商用廚房設(shè)備全面應(yīng)用，正鋪路至最后幾公里。

以下為大家精選專業(yè)廚房設(shè)備，讓餐飲人在餐飲生意過程中快速出餐，即刻呈現(xiàn)美食，節(jié)約人力成本，助力生意更上一層樓。

01、雙組高溫?zé)?/span>

產(chǎn)品特色：

·自動進水（設(shè)備工作時，自動打開自來水，小流量常流水，保證水的溫度不高，油渣自動流入隔油池，無起火風(fēng)險）。

·無接水盤保護（不放水盤無法啟動烤爐）。

·自帶獨立隔油池，隔油池可方便取出清洗。

·下層帶6個烤網(wǎng)儲存架。

·功率無極調(diào)節(jié)。

·功率數(shù)字指示。

02、電磁一體式煲湯爐

產(chǎn)品特色：

實用性與功能性融為一體，滿足不同需求

·全不銹鋼外殼，一體成型無縫的整體面板，IPX6標(biāo)準(zhǔn)防水設(shè)計，清潔更方便。

·多重立體防輻射外殼屏蔽高設(shè)計，呵護廚師健康。

·桶底采用4mm加厚不銹鋼板，堅固耐用。

·全密封嵌入式LED高清顯示屏，雙重防水防油煙，更加可靠耐用。火力、功率、時間、溫顯功能，操作一目了然。智能故障代碼顯示，維修操作更加快捷。

·磁感開關(guān)，輕松控制8檔火力，控溫更精 確。

·采用技術(shù)領(lǐng)先的德國“Infeneon”IGBT模塊，一級能耗，熱效率高達92%，節(jié)能率高。

·中心發(fā)熱點技術(shù)，解決受熱盲點，均勻受熱，火力猛。

03、自動炒菜機

產(chǎn)品介紹：

1.配套下柜，自動噴射調(diào)料

2.鍋具采用新型復(fù)合材料，內(nèi)壁304，無涂層，拒絕致癌物

3.鍋具采用新型復(fù)合材料，不粘鍋，易清洗

4.360度均勻加熱，效率高，炒菜快

5.炒菜傾倒擺渡大，傾斜炒菜，豎直燉湯，兩不誤。能適應(yīng)更多場合菜品烹飪

6.液晶屏觸摸操作，顯示內(nèi)容豐富，操作便利，觸碰即可用

7.正面無螺釘設(shè)計，整潔大方

8.自主研發(fā)傳動結(jié)構(gòu)，靜音運行

9.包含手動模式和菜譜模式，靈活多變。

10.菜譜模式自定義，滿足用戶菜品錄制

04、披薩窯爐

產(chǎn)品特色：

600℃高溫烘烤，90秒出品無需翻轉(zhuǎn)，進口智能溫控，省電節(jié)能

05、臺式六層萬 能蒸烤箱

產(chǎn)品特色：

1、全不銹鋼 ，內(nèi)鏜拉伸圓角設(shè)計，無死角，易清洗

2、高效加熱控制，極速升溫

3、電子版可儲存50個常用菜單，可長期方便使用

4、360度熱風(fēng)加熱，蒸汽功能，溫度無死角更均勻

5、蒸汽鍋爐噴霧功能保證足夠的蒸汽量

6、肉針探溫功能，可保障食物內(nèi)部的熟透成都

7、冷熱風(fēng)交換，排汽功能，烘烤不串味

8、全自動三級清洗功能，讓你更省人力

06、電扒爐

產(chǎn)品特色：

1、大容量輸出

2、高保溫厚鋼板

3、恒溫控制至300°C

4、不銹鋼防濺罩

5、排脂抽屜設(shè)計

07、6層6盤觸摸屏萬 能蒸烤箱

產(chǎn)品特色：

Δ 自研控制軟件系統(tǒng)（已注冊），可量身定制產(chǎn)品功能

Δ 工作溫度：30-290℃

Δ 溫度精度：±1℃

Δ 內(nèi)置4段式溫控肉針

Δ 菜單數(shù)量：無限制

Δ 菜單步聚：15步以上

Δ 變頻風(fēng)機，2秒切換正反轉(zhuǎn)或急停，膛內(nèi)溫度均勻，更防開門時高溫汽體傷人，開門熱損失少

Δ 無鍋爐蒸汽技術(shù)，不間斷式連續(xù)產(chǎn)生飽和蒸汽

Δ 多種全自動清洗模式

Δ 全智能分層烹飪技術(shù)，支持各層同時制作不同食物，且不竄味

Δ 支持煙熏烹飪

Δ 支持物聯(lián)網(wǎng)，遠程控制

Δ 兩年質(zhì)保

08、煙罩一體機系列

產(chǎn)品特色：

* 復(fù)合凈化：靜電+UV凈化，除油煙、去異味，一機搞掂，符合全國各地排放標(biāo)準(zhǔn)。

* 動態(tài)分離：**動態(tài)分離技術(shù)，高效攔截分離油脂、免拆洗。

* 節(jié)約空間：直接安裝在廚灶上方，排煙力強，無外置排煙管道、不額外占用空間。

* 靈活組裝：針對大風(fēng)量要求，能夠多臺任意組合、并排安裝、靈活出風(fēng)。

* 低噪節(jié)能：為一體機量身定制的風(fēng)機，高速低噪，三檔風(fēng)速調(diào)節(jié)，按需節(jié)能。

* 智能管理：智能感應(yīng)系統(tǒng)，延時自動關(guān)閉，維護與故障及時提醒。

* 防爆照明：隱藏柔光LED燈，清晰烹炒不刺眼，明亮清潔無死角。

09、豪華無煙鐵板燒系列

10、高原蒸飯柜

產(chǎn)品特色：

1.省時間，普通蒸飯柜約50分鐘蒸熟米飯，高原蒸飯柜約25分鐘蒸熟米飯

2.更節(jié)能，與普通24層蒸飯柜相比，同樣24千瓦，蒸一次大約節(jié)約10度電

3.省費用，商用電1元錢一度，蒸一次節(jié)省10元，一天蒸兩次，一年大約節(jié)約7000元

4.操作簡單，定時+控溫

5.優(yōu)質(zhì)不銹鋼浮球，自動補給進水

6.缺水自動斷電報警裝置，更安全

7.優(yōu)質(zhì)加粗一體成型門栓，鎖住更多壓力，蒸飯快口感更好，

8.標(biāo)配氣壓檢測系統(tǒng)，實時檢測壓力，自動泄壓和手動泄壓兩種模式

9.一體式多回路U型發(fā)熱管，加熱更快

10.箱體高密度聚氨酯整體發(fā)泡，保溫效果更好

11.密封式優(yōu)質(zhì)硅膠門封，耐高溫，耐腐蝕，密封性更好